ribs av rensarvWenn Sie Rippchen mgen und etwas mit herausragendem Geschmack und Qualitt suchen, sind Rippenstcke vom Rentiersarv die perfekte Wahl. Das groe Mnnchen unter den Rentieren wird Sarv genannt. Der Sarv wird whrend ein paar Wochen im September kurz vor der Brunftzeit geschlachtet, wenn er am grten und wohlgenhrtesten ist. Der Sarv liefert ein schmackhaftes, charaktervolles dunkles Fleisch mit fester Textur und eine Fettschicht, die das Fleisch wie ein